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王珉‖温暖的秋!山楂树之恋,林语堂和我有异曲同工之妙...
2019-11-07 10:16:29 稿件来源:珍溪网

专栏:文鹏

《山楂树之恋》(散文)

梁实秋说:“夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦,是北平不分阶级人人都可以享受的事情。”然而,我更喜欢秋天的山楂树,当山楂花落下,红色的山楂树果实挂满枝头,只是为了表达全世界心中对糖衣浆果的爱。

小时候,我喜欢陪奶奶上街买菜。我总是遇到糖衣浆果,它是深红色的,有光泽。厚厚的糖浆层让孩子们渴望舔它。当“年轻人不知道悲伤的滋味”时,我立刻被甜蜜弄湿了。起初,我不知道糖浆里有什么赏心悦目的水果。我只知道它又脆又甜,非常适合年轻人的味蕾。后来,我爱上了许多山楂复制品,爱上了我心爱的房子和乌干达。例如,山楂卷和山楂蛋糕。奶奶也会买些盒装山楂片在家储存,哄我晚饭后多吃些片来帮助消化。

金庸也喜欢糖衣浆果。金庸在他的武侠小说《飞狐故事》中写道:“胡斐买了几串糖衣浆果,带着它们和程灵素一起走,边走边吃。”我在南京郊区看见了他的山楂。金秋时节,深红色的小果实点缀着树枝,就像童年的散文《xx的秋日》,这是秋天收获的喜悦。我拿出手机,拍了照片,发给微信朋友圈。我记得《尔雅》中关于山楂的最早记载:“山楂,一毛月”。这棵树有几英尺高,叶子看起来像香薷。擦完塞子后,我不由自主地哭了,因为有未加工的酸。

我立刻想起了经典电影《山楂树之恋》:浪漫的河边溅水,穿着白衬衫的高大英俊的男人,灿烂阳光的微笑...哥哥问我:“你这么爱山楂,它有什么作用?”我不知道该怎么解释,赶紧拿手机百度一下。山楂的功效众所周知:果胶含量居所有水果之首,果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的作用;山楂能增进食欲,促进消化,具有很好的消食效果。添加了许多帮助消化的药物。山楂中含有的元素能增强人体免疫力,抗衰老,适合爱美的女性朋友...

进入秋天,我漫步穿过超市,看到新鲜的山楂果实,又红又厚。我欣喜若狂地把它们买回家。梁实秋在《雅舍谭池》中这样描述:“薄薄的一层糖是透明的,有眼光的。有很多种材料,如海棠、山药、山药豆、杏干、葡萄、桔子、菱角和核桃,但山梅是正宗的。”我把山楂放在鼻尖上,淡淡的气味渗进我的心脏。一口,仔细咀嚼,酸甜可口,恰到好处,果肉饱满,汁液非常多。因此,这个秋天,不再有文人的孤独,只有平静祥和的思想。

我和林语堂同样想念山楂。他说:“离开北平后,我从来没有吃过糖葫芦。我真的很想念它。”虽然山楂不如其他水果值钱,但它有许多容易接近的食用方法。我想起我祖母亲自为我煮红烧肉,这不仅是一种美味的食物享受,也是一种传统的爱。

奶奶用冰糖做糖浆,加入干山楂、竹笋、整颗大葱,用猪肚慢慢炖。成品有冰糖焦香,山楂酸甜可口,肉皮晶莹剔透,特别赏心悦目。一层肥肉加一层瘦猪肉,脂肪透明,湿润软糯,瘦肉亮如玛瑙,红烧肉汁浇白米饭,堪称世界之最,山楂,充满诗意的深情,酸甜适口,视觉愉快而浓厚,秋天温暖。

(文鹏是一个以散文为基础的共享平台,向全世界的中国人开放,供作者和读者向前推进。它的“作家”专栏征集全国各地的优秀贡献。外国的贡献,无论出版与否,都可以采用。编辑部门奖励100元,因为当月阅读了6500次。请投票赞成每份草案。提交邮箱:2469239598@qq.com,不到1600字。请注明非合同作者的真实姓名、联系方式、完整的银行账户名称和账号。)

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◆来源:《中山日报》

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